• 2015.06.11

  • ライブラリーコーナーからの眺め

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    こんにちは、タケです。

    ホテル館内からの眺めでお勧めなのが、こちら!

    フロント脇にあります、「ライブラリーコーナー」からの野尻湖ビューです。

    季節や天候によって湖面の色の見え方が違います。

    写真ではなかなか伝わりにくいのですが、個人的にはこの時期の

    コバルトブルーの湖が好きで、仕事の合間に眺めているだけで

    リラックスできます。皆様にもご覧いただけたらと思います。

    タケ

  • 2015.06.10

  • 森のカレー製作中

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    こんにちは しろくまです。

    モーメントでは来月のカレーフェアーに

    向けて、キッチンスタッフがそれぞれ

    カレーを開発中です。ご期待下さい。

     

     

     

  • 2015.06.09

  • 本に誘われて(1)

  • もう40年くらい前「大塚搏堂」という歌手の「旅でもしようか」という歌が流行りました。(古いですね!)

    「本に誘われて」というタイトルで  野尻湖に所縁のある本について書いてみようと思いいます。 本を片手に野尻湖を訪れてください。

    1回目は太田愛人さんの「辺境の食卓 野尻湖から」です。著者は70年代の数年間柏原信濃村伝道所の牧師としてこの地に住まわれお書きになったのが

    この自然誌です。お読みになると当時に比べ今は相当暖かくなっているのがわかります。信濃町名産のルバーブや古間の鍛冶のことなども書かれており

    ます。

    残念ながら本は絶版ですがアマゾンや古書の販売サイトなどで入手できます。

    単行本は「ヨルダン社」,文庫本は「中公文庫」です。

    今回初登場の「モト・彼   」でした。2015-06-01No(033)burog

     

  • 2015.06.08

  • 虹!!!

  • 虹

    はじめまして、こんです。

    GW明けから、エルボスコでお世話になることになりました。

    先日、野尻湖をドライブしていたのですが、天気がわるかったせいか、

    気分があがらず運転してました。

    ふと上を眺めるとな・な・なんと虹が野尻湖にかかっていました。

    その瞬間ものすごくテンションがあがりました。

    エルボスコにお越しの際は、是非野尻湖散策もいいかもしれません。

    こん

     

  • 2015.06.07

  • 朝の森

  • 『朝、目覚めたら森の中』2015-06-08 04.38.07

    野尻湖ホテルエルボスコの代表的なキャッチコピーです。

     

    夏至を目前にした今は、4時頃から空が明るくなり始めます。

    太陽が昇り始める前の朝が、私は大好きです。

    森の目覚めの時です。

    鳥も木々も一斉に「おはよう」の挨拶をかわします。

     

    うっち

  • 2015.06.06

  • エルボスコ ウェディング

  • IMG_0145

    ご無沙汰しております。ISOMEです。

    (はじめての方は、こんにちは)

    しばらくの間、ブログをお休みして申し訳ございませんでした!

    本日から復帰しましたのでご安心ください。

     

    それでは、復帰最初のブログのテーマは?

    人生で一生に一度のお祝い事、そう結婚式でございます。

    本日は、美しい新緑に囲まれたエルボスコで結婚式が

    挙げられました。

    新郎新婦様が登場するまで、お天気は曇り空でしたが

    登場すると見事晴れました。お二人のチャーミングな

    笑顔は忘れられませんね。素敵な結婚式、おめでとうございます!

     

    ということで、エルボスコでは結婚式は必ず晴れますので

    お天気が不安なカップルの皆様、エルボスコはいかがですか?

    ちゃっかりと営業をするISOMEでした~。

     

    ISOME

  • 2015.06.05

  • たまには湖畔で

  •  

    野尻湖

     

    みなさんこんばんは。

    先週までは天候に恵まれ、ずいぶん暖かな気候でしたが、

    本日の野尻湖は気温も下がり、雨模様です。

    しかし、雨に濡れた新緑もとてもエネルギーが溢れ、癒されます。

     

    本日の写真は野尻湖でとった一枚です。

    こんなに近くにいるのに実はなかなか湖面のところでまじまじと野尻湖を

    眺めることって少ないんです。

     

    日ふと思い立って湖畔のとあるレストランで昼食をいただきました。

    景色を眺めていると釣り人が何やら大きなブラックバスを釣り上げていてビックリ!!

    食後に湖を覗きこむと泳いでいる魚がはっきりと分かるくらいの透明度・・・。

     

    たまには野尻湖で釣りでもしてみようかなとおもうMUUからの投稿でした。

     

    MUU

  • 2015.06.04

  • MdV松本平ブラッククイーン

  • ワイン

    はじめまして。まなです。

    今回は、ワインについてご紹介します。

    第一回目はMdV松本平ブラッククイーンについてご紹介します。

    日本生まれのぶどう品種ブラック・クイーンからつくられた樽熟成の赤。

    ブラッククイーンの持つ本来のアロマを消さないように醸造しています。濃厚ですがバランスが良く飲みやすいワインです。

    ”Mdv”ミュゼドゥヴァン(仏語)とは“ワインの博物館”という意味。
    アルプスワインのフラッグシップとなるべく、テロワールを重視しぶどう作りから醸造、熟成にいたるまでとことんこだわりをもって造り上げたエレガントな“日本のワイン”です。

    エルボスコのレストランmomentでも取り扱っていますのでぜひ皆さまお召し上がりくださいませ。

     

    まな

  • 2015.06.03

  • 上からも下からも

  • IMG_20150604_123237

     

    すっきりとした青空が続き、なんとなくわくわくうきうきしてしまう毎日を送っています。

     

    野尻湖周遊道路を颯爽とドライブ中に開けて見える景色、

    通るとその雄大さに思わず目を向けてしまいますね。

    菅川の集落がホテルをでて少し歩いたところからご覧いただけます!

    集落の付近からは上からの景色とは違った、

    空と海の水平線が見えます。

    何回見ても自然の力は言葉になりません!

     

    もう1月もしないうちに湖も夏目前のにぎやかさが出てきそうです。

    是非、一度ご覧になってはいかがでしょうか♪

     

    ゆん

  • 2015.06.02

  • 新緑シーズン到来

  •  

    新緑

     

    みなさん。こんにちは本日はMUUからの投稿です。

    気が付けば6月を迎えました。

    時間が過ぎるのは本当にあっという間だなと改めて感じます。

     

    そう6月といえば最も新緑が綺麗なシーズンなんです。そして私も今の時期が

    とっても過ごしやすく、空気も美味しく、お気に入りの時なんです。

    そんな6月を迎えたエルボスコでは今月様々なイベントを予定しております。

     

    毎年恒例の「初夏の感謝祭」をはじめ、ワインセミナーなど楽しい企画が盛りだくさん。

    まだ予定がお決まりでない方は是非エルボスコに遊びに来て下さい。

    皆様のお越しをお待ちしております。

     

    MUU

  • 2015.06.01

  • 野尻湖の季節です☆

  • 野尻湖

    こんにちは。

    ここ数日は全国的に、気温の高い日が続いていますね。

    野尻湖周辺も日中は夏が近付いていることを実感する気候となっています。

     

    ですが!心地良い風が吹いているので、基本的には過ごしやすいです。

    ずーっと外に出ていたくなるような、そんな気候です。

     

    今日はお休みを頂いたので、野尻湖を眺めながらのんびりしてきました。

    エルボスコで働き始めて丸5年が過ぎましたが、

    いつ見ても、いつまで見てても、野尻湖には癒されます。

    この景色に何度救われたか分かりません。

     

    これから最盛期を迎える野尻湖ですが、もっと沢山の方にここの自然の美しさを知って頂きたいと思います。

    自然が好きな方、のんびり癒されたい方はぜひエルボスコにお越し下さい。

    美味しい料理と美しい自然、それから笑顔のスタッフがお待ちしております!

     

    HAL

  • 2015.05.31

  • 初夏の野尻湖はじめはじめ

  • P1010325

    早くも猛暑に見舞われている日本列島

    ですが、ここ野尻湖は別世界のように涼しいです

    さらに、夏に向かってのここエルボスコでのお薦めスポットです

    ”水辺の誘い径”

    行程はお越しになってからのお楽しみ

    ちなみに、その水辺には、数多くのバスフィッシャーも誘われているようです

    わいわい

     

  • 2015.05.30

  • エルボスコ ショップ案内

  • 2015-05-30 17.38.32

     

    みなさま、こんにちは!あーちゃんです。

     

    今年は例年に比べ、全国的に暑さの厳しい日々が続いていますが、野尻湖周辺は時折涼しい風が吹いて気持ちが良いです。

     

     

    さて、今回はロビー近くにありますショップについて紹介させていただきます。

    写真でもおわかり頂けますように品揃えが豊富でして、

    アゴーラカレーや戸隠そば、地元の食材で作られているジャムや漬物、ケーキなどがございます。

     

    わたしのお薦めは、三種類のリンゴジュースです。同じりんごでも、飲み比べますと口当たりや味がまったく違いとても面白いです。

    ぜひたくさんのお客様に体験して頂きたいです。

     

    エルボスコにお越しいただいた際はよろしければご利用くださいませ。

     

     

    あーちゃん

     

     

  • 2015.05.28

  • べンチ

  • ベンチ

    こんにちは きくんです

    夏が近付いて日に日に暖かくなってきています。

     

    今回は庭のベンチをご紹介します。

    静けさに包まれた庭にはベンチがあります。

    緑の木々と太陽に照らされた湖を見ながら過ごすのは、涼しい風が感じられてとてもリラックスできます。

    エルボスコにお越しの際はそのベンチに座ってのんびりと過ごしてみてはいかがでしょうか。

     

    きくん

  • 2015.05.27

  • もう少しで…

  • IMG_3447

    こんにちは、えっちゃんです。

    お天気の良い日が続いており、

    過ごしやすい毎日を送っているのではないでしょうか。

     

    今日はエントランスで”ナルコユリ”のつぼみを見つけました。

    いくつかが連なって緑白色の花を咲かせます。

    もう少しで開花しそうで、どんな風に咲くのか今からとても楽しみです!

    他にもさまざまな花がつぼみをつけ、日々変化する様がご覧いただけます。

     

    新緑の青さに野尻湖の青さが映え、

    湖面にはとても綺麗に映し出されていますので堪能してみてください。

     

    えっちゃん

     

     

     

     

     

     

     

  • 2015.05.26

  • エルボスコの中庭

  • DSC_0499

    こんにちは、タケです。

     

    4月上旬では一面雪景色であった中庭も、すっかり緑一色となりました。

    天気のよい日が続き、散策するにはとても快適な季節ですね。

    ベンチに腰掛けて、休憩をされたり読書をする方もいらっしゃいます。

    ぜひのんびりと贅沢な時間を過ごしにきてください。

     

    タケでした。

  • 2015.05.25

  • 新緑シーズン

  • IMG_20150524_160631

     

    緑が輝く新緑のシーズンがやってまいりました!

    空が澄み渡すような晴れの日でも、雨が降り葉に露が滴る日でも、

    この時期の木の葉はまぶしく綺麗にご覧頂けます。

    写真の大きな木の下にあるアジサイの葉も日増しに大きくなってきています。

     

    晴れの日の隙間から見える日の光や、

    野尻湖の湖面のように、

    この季節にしかない新緑を是非ご覧になってはいかがでしょうか。

    皆様のご来館をお待ち申し上げております。

     

    ゆん

  • 2015.05.24

  • 天空の温泉

  • 写真 (4)

    こんにちは、しろくまです。

    今日はこっそりとブログファンの皆様にとっておきの

    情報をお知らせいたします。(本当は教えたくない)

    小雨が振れば、フロントで温泉送迎を

    申し込みましょう。その温泉は、湯煙と濃霧が混じり

    まるで、雲の中の温泉のようになります。

    しろくまは休みに雨が降り出すと、迷わず温泉に

    向かい、自分をリセットする場所として大切に利用

    しています。お申し込みは自分だけの楽しみと

    して(あくまでも教えたくない 笑)お願い致します。

    しろくまでした。

  • 2015.05.22

  • ゆったりと

  • IMG_3424 (1)

    こんにちは、えっちゃんです。

    若葉がまぶしく目に映える時期が続いています。

     

    今回はサンデッキについて紹介したいと思います。

    大きな窓から入ってくる太陽の光と目の前に広がる景色は

    とても綺麗です。ゆったりと素敵なひと時をお過ごしください。

    皆様のお越しを心よりお待ちしております。

     

    えっちゃん

  • 2015.05.20

  • 霧の野尻湖…?

  • 霧

    皆さん、こんにちは。

    今日はとってもいい天気でしたね。

    晴れの日の自然の風景は誰がどう見てもキレイですが、

    本日はあえて霧の日の風景をご紹介させて頂きます。

     

    写真は昨日のものですが、とても濃い霧がかかっていて、

    天気が良いとは言えない1日でした。

    ですが、たまにある霧の日も「野尻湖らしい」風景がお楽しみ頂けると思います。

    真っ白な霧の中にくっきりと浮かび上がる新緑は、いつもとはまた一味違った神秘的な美しさを醸し出しています。

    更に外に出て霧に包まれると、全身でマイナスイオンを感じることが出来ます。

     

    お出掛けの時はお天気が気になるかとは思いますが、野尻湖では晴れの日も霧の日も

    どちらにしても自然の美しさを満喫して頂けると思います。

    エルボスコにお越しの際は、その日にしか味わえない野尻湖をお楽しみ下さい。

     

    HAL

  • 2015.05.19

  • 野尻湖ルバーブそのごそのご

  • P1010323 (2)

    先日ルバーブ初上陸@野尻湖についてご紹介しました

    その時のphotoのルバーブをジャムにしてみました

    500gのルバーブに対して250gの砂糖を投入後、鍋で煮詰めていくだけ

    ちょっと酸っぱいけど体に良さそうなルバーブジャムの完成です

    野尻湖にお立ち寄りの際、ルバーブをお土産に、ご自宅でトライされてはいかがですか

    わいわい

  • 2015.05.18

  • 2015-05-18 16.38.11

    こんにちは  きくんです。

     

    最近の野尻湖周辺は天気がよく 涼しく 過ごしています。

    今回は客室の窓から見える風景をご紹介します。

     

    朝 ベットから起きて窓を見るとまるで森の中で木々に囲まれているようです。

    とてもいい風景なので心も自然に近づくと思います。

    エルボスコへのご来館を心よりお待ちしております。

     

    きくん

     

  • 2015.05.17

  • そのまんまショウガエール

  • しょうがえーる

    こんにちは、Aスケです。

    今回はエルボスコオリジナルのジンジャーエールについてご紹介します。

    写真に写っているこの飲み物の名前は「そのまんまショウガエール」といいます。

    生姜の風味が効いていてこれからの季節にピッタリな飲み物です!

    私も大好きです。

     

    皆さまもエルボスコにお越しの際はラウンジでこのそのまんまショウガエールを

    一杯いかがでしょうか。

     

    Aスケ

  • 2015.05.16

  • エルボスコの夜

  • 2015-05-16 20.12.56

     

    みなさん、こんばんは!あーちゃんです。

     

    野尻湖周辺はもうすっかり春の暖かさに包まれ、日に日に日差しもつよくなっているように感じています。

    夏の準備が始まっているようです。

     

     

    さて、今回は私のお気に入りのエルボスコの景色をご紹介します。

     

    写真は夜のエルボスコの入り口です。

    ライトアップされると、写真の様なとても綺麗な風景になります。

     

    また、空が晴れていますと、星もたくさん見られますのでエルボスコにお越しの際は天体観測や夜のお散歩をされてみてはいかがでしょうか。

     

    みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

     

     

    あーちゃん

  • 2015.05.15

  • 発見!!!

  • 1431696487576

     

    こんばんは!えっちゃんです。

     

    青く澄み渡った空が清々しく感じる季節になってきました。

    こんなぽかぽかとした陽気の日はふらりとお庭を歩いてみたくなりますね。

    ホテルの遊歩道を散策していると、足元には小さなお花が、、、

    思わず写真を撮ってしまいました。

     

    もう間もなく新緑も見頃を迎えます。

    散歩に行きたくなるようなお天気の中、

    ぜひ、ご自身の発見を見つけてみてはいかがでしょうか。

     

    えっちゃん

  • 2015.05.12

  • 野尻湖ルバーブはじめはじめ

  • 2015-05-12 12.52.52

    一説によると、ここ野尻湖が日本初上陸の地といわれるロシア原産のタデ科の植物、ルバーブ。

    欧米では古くから茎の部分をジャムにして食しています。これからの季節が初ものの収穫です。

    これからも折りをみて、ルバーブのレシピなどご紹介します。

    みなさま、野尻湖へぜひお運び下さい。

    わいわい

     

  • 2015.05.10

  • パワースポット!

  • こんばんは!えっちゃんです。

     

    ホテルから車で40分くらいのところにある戸隠の奥社を紹介したいと思います。

    参道が2kmあり途中にある杉並木は圧巻で、厳かな雰囲気が味わえます。

    雪も少し残っていますが、徐々に木の芽も増えつつあるので、

    春の陽気を感じられるのではないでしょうか。

     

    IMG_3333 (1)

     

    ここには変わったおみくじもあるのでぜひ試してみてはいかがでしょうか。

     

    えっちゃん

  • 2015.05.08

  • どこにいるのかな。

  •  

    キリン

     

    こんばんは。

    今夜はMUUからの投稿です。

    日増しに緑が増え、いよいよ本格的な新緑シーズンの到来ですね。

    紅葉も素敵ですが、やっぱり新緑シーズンが一番癒されると思うのは自分だけでしょうか。

     

    さて、本日はエルボスコで秘かに暮らす仲間を紹介します。

    森と湖に囲まれた自然豊かなエルボスコの森にはたくさんの動物たちが暮らしていますが

    実はホテル館内にもいるんです。写真はキリンさん・・・。

    ご来館の際にはどこにいるか見付けてみてくださいね。

    他にも仲間が隠れているかもしれません。

     

    MUU

  • 2015.05.08

  • 野尻湖リゾートはじめはじめ

  •  

    IMG_20150507_110646

    はじめまして、わいわいです。

    さかのぼること約100年前、カナダ人宣教師ダニエルノーマンさん、ARストーンさんが保養の地としてここ野尻湖を訪れたのがリゾートの地、野尻湖のはじまりでした。

     

    これからも折りをみて、野尻湖のはじめはじめについてご紹介します。

    みなさま、野尻湖へぜひお運び下さい。

     

    わいわい

  • 2015.05.06

  • 緑豊かなエルボスコ

  • 2015-05-06 08.17.01

     

    こんにちは、あーちゃんです!

     

    ここ野尻湖周辺は連日暖かく天気の良い日が続き、そんな中GWには多くのお客様をお迎えすることができました。

    お越し頂き誠にありがとうございました!

     

     

    さて、本日はエルボスコ周辺自慢の自然の豊かさについてご紹介させて頂きたいと思います。

    写真でもお分かりになるかと思いますが、桜も見頃を過ぎてしまった現在の野尻湖周辺の木々は緑鮮やかで日の光を浴び、さらに綺麗さが増しています。

    また、空気も綺麗でおいしくジョギングやランニングをなされる方や綺麗な景色のお好きな方にはぜひともお越しになって体感して頂きたいです。

     

     

    野尻湖周辺は、春、夏、秋と全く違う素晴らしい景色に変わるとても魅力的な場所です。

     

     

    皆様のお越しを心よりお待ちしております。

     

     

    あーちゃん

     

     

  • 2015.05.05

  • ふじりんごジュース

  • りんごジュース

    こんにちは、Aスケです。

    さて、今回はエルボスコの売店で販売している

    ふじりんごジュースをご紹介したいと思います。

    こちらのふじりんごジュースは長野県産のふじりんごを

    100%使用しています。

    普通のりんごジュースと違いとても甘くておいしくて

    やみつきになります。

     

    エルボスコに立ち寄った際ぜひ旅のおみやげにいかがでしょうか。

     

    Aスケ

  • 2015.05.04

  • 2015-05-04 22.36.09

    こんばんは、きくんです。

    野尻湖周辺は緑鮮やかな木々や葉がおいしげりすっかり春らしくなりました。

     

     

    こちらの写真はエルボスコのロビーでございます。

    日中にぎやかだったロビーも夕食後はしっとり静まりかえっています。

    心地よい音楽を聴きながらお飲物を飲まれてはいかがでしょか。

    私のおすすめです。

    エルボスコにお越しの際はこちらのお席でごゆっくりおくつろぎ頂ければかと思います。

    皆様のお越しをお待ちしております。

     

    きくん

     

     

  • 2015.05.03

  • 野尻湖と黒姫山

  • 2015-05-03 08.05.20

     

    皆様こんにちは。

    野尻湖周辺はもうすっかり春の陽気に包まれ、なんだかふとどこかに出かけたくなってしまいます。

     

    さて、今回ご紹介させていただきますのはエルボスコから一望できる野尻湖でございます。

    写真は、出勤途中に撮ったものです。

    まだ少し雪を被っている黒姫山と朝陽で輝く野尻湖をみますとなんとも言えない絶景でなんだか癒されます。

     

     

    これから、エルボスコにお越しいただく皆様にもぜひこの景色をご覧いただけたらと思います。

    また、この他にも隠れた絶景がまだまだあるかと思いますので、お越しいただいた際に探してみて頂きたいです。

     

    スタッフ一同、お客様のお越しを心よりお待ちしております。

     

     

     

    あーちゃん

  • 2015.05.02

  • 春の訪れ

  • DSC_0496

    こんにちは、タケです。

    野尻湖ホテル エルボスコのエントランス脇にある「紫陽花」が日々成長しております。

    10日ほど前には芽吹きすらしていなかったとは思えません。

    紫陽花だけでなく、中庭やロータリーの植物もこのところの暖かさですっかり

    鮮やかな黄緑色になりました。厳しい自然の中でたくましく成長している植物のように

    わたしたちスタッフも日々成長していけるよう頑張ってまいります。

    タケ

  • 2015.05.01

  • 信州伝統野菜認定制度

  • 写真

    みなさん、こんにちは「しろくま」です。

    長野県には有名な野沢菜をはじめとして、現在57品目の野菜が

    伝統野菜として認定されています。

    認定には高いハードルがありまして、来歴や食文化、特殊性などを

    認定委員会で生産体制まで細かく基準を設けられています。

    美しい山々に囲まれた自然豊かな信州の風土で育まれた

    「おいしい信州フード」を堪能できるレストラン「moment」では

    体に優しく、元気の出るお料理をご用意致して、皆様のお越しを

    お待ち致しております。

  • 2015.04.30

  • 山桜がきれいです

  • 山

    皆さまこんにちは、Aスケです。

    今日で4月も終わりいよいよ本格的な新緑シーズン

    となってまいりました。

    上の写真はエルボスコのレストラン「moment」から撮影したものです。

    毎年この時期になると木々の葉がだんだんと色づき、春の

    紅葉と呼ばれるくらいとてもきれいになります。

    中でも山桜のピンク色が一段と映えるので魅力的です。

     

    こんな景色のなかで一度お食事をされてみては…?

     

     

    Aスケ

     

  • 2015.04.29

  • 日々勉強

  • IMG_3314

     

    はじめまして!今年の春、入社しました ”えっちゃん” です。

     

    ただいま、フロントの業務をさせていただいております。

    お客様をお部屋にの案内する時、緊張してしまい早口になりがちです。

    不慣れな点が多くありますが、笑顔いっぱいでお客様をお出迎えし、

    笑顔が素敵だねと言われるスタッフを目指します。

    一生懸命頑張っていきますので、これからよろしくお願いします。

     

    先日、野尻湖湖水開きがあり、いよいよ遊覧船が走り始めました。

    森の木々も芽を出し始め、爽やかなそよ風の中ご乗船頂けます。

    皆様に会えることを心より楽しみにしてます!

     

    えっちゃん

  • 2015.04.26

  • ぽかぽかと、

  • image_20150427_120052178~2

     

    ついこの前まで肌を刺すような冷たい風が吹いていたかと思っていたら、

    桜の蕾は大きく開き、木々の芽が少しずつご覧頂ける季節になってきました。

    春だなぁ、とぼんやり感じているこの頃です。

     

    春といえば、桜、それから新緑ですね。

    こちらは昨年の5月末頃の写真です。

    同じ新緑でも毎年違う姿が見られるのがこの場所の魅力の一つです。

    今年はどんな新緑が見られるのか今からとても楽しみですね!

     

    GWもお日にち、お部屋によってはまだ空きがあります!

    この機会に野尻湖でゆったり過ごしてみてはいかがでしょうか。

    皆様のお越しをお待ちしております。

     

    ゆん

  • 2015.04.25

  • ブイヤベース

  • 写真

     

    みなさん、こんにちは。しろくまです。

    ブイヤベースは寒い時期に召し上がる地中海の海鮮料理ですが、

    野尻湖を地中海とイメージしたエルボスコオリジナルのブイヤベース

    を田中シェフが仕上げています。

    森の中では味わえない、港の郷土料理がどのように仕上げられたか

    是非、確かめにお越しくださいませ。

     

    しろくま

  • 2015.04.24

  • はじめまして!

  • 2015-04-24 16.53.34

     

    はじめまして。きくんです。

    四月からエルボスコのファミリーに仲間入りしました。

    これから一生懸命頑張りますので、宜しくお願いします。

     

    私は今、客室の浴室や洗面台を清掃する仕事をしています。

    エルボスコにお越しいただくお客様のために、快適な客室つくることが目標です。

     

    野尻湖の周辺は桜や木々の芽がたくさん見られるようになってきました。

    野尻湖の水面には黒姫山が映しだされ、とてもきれいにご覧いただけます。

    ゆったりとしたお部屋で一息ついて、1日を過ごしてみませんか。

    皆様のお越しをお待ちしております。

     

    きくん

  • 2015.04.23

  • 桜シーズン到来♪

  • sakura

    お待たせしました!!

    エルボスコにもやっと桜が咲き始めました(^^)

     

    写真は咲いてる部分だけを写しているので、実際はまだまだ咲き始めたばかり。

    エルボスコの春は、これからが本番です。

     

    まだお花見をされていない人!エルボスコの桜の季節はこれからですよ☆

    私たちスタッフも、桜と共に皆様のご来館をお待ちしております♪

     

    HAL

  • 2015.04.22

  • エルボスコ おすすめスポット

  • ライブラリ

     

    四月も後半にさしかかり、野尻湖周辺もだんだんと春の陽気に包まれ、お部屋の窓からふきのとうや桜の木が見られるようになってきました。

    暖かな日差しを浴びて、野尻湖も一段と輝いていてとてもきれいです。

     

     

    さて、今回私はエルボスコの館内にあるおすすめスポットのライブラリースペースをご紹介させて頂きます。

    外観が華やかで思わず見とれてしまうようなスペースです。

    こちらには、絵本や小説、雑誌など様々な種類の本があり、お子様から大人の方までたくさんのお客様にご利用になれます。

    お気に召した本がございましたらお部屋までお持ち頂くこともできますので、お部屋からさんさんと輝く野尻湖を眺めながらゆっくりと読書をお楽しみ頂けます。

     

     

    ライブラリースペースの他にも、ゆっくり寛いで頂けるスペースもございますのでエルボスコにお越しの際に館内を探検されてお気に入りの場所を見つけて頂けたらなと思います。

     

    これからさらに春色に染まるエルボスコにぜひともお越し下さい。

    お客様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

     

     

     

    あーちゃん

  • 2015.04.21

  • もうすぐ新緑の季節です。

  • 森

    皆様こんにちは、Aスケです。

    最近、雪解けがさらに進み野尻湖も暖かく春らしい気候に

    なってまいりました。

    今はまだ写真の通り木に葉はついていませんがこれから

    新緑の季節になり木々が黄緑色にきれいに色づきます。

    野尻湖の青色とあいまってとても魅力的ですので是非一度

    エルボスコにお越しくださいませ。

    百聞は一見にしかずです!

    お待ちしております。

     

    Aスケ

  • 2015.04.20

  • “分解再構築”

  • アップルパイ

    みなさん、こんばんは。

    お腹が空いてきたので、食べ物ネタです。

     

    このお料理はレストラン「moment」で、コース料理のデザートとして提供させて頂いているものです。

    (内容は変更になる場合もございます。)

    皆さんはこのデザートが運ばれて来たら、料理名がすぐに浮かびますか?

     

    実はこれ、「アップルパイ」なんです。

    新しく就任したシェフ田中の遊び心が詰まった一品。

    本来1つにまとまった状態で出てくるお料理を、わざとバラバラにした状態で提供し、

    全てをお召し上がりいただくことで1つの料理が完成するというものです。

    このお料理のアプローチ法を、“分解再構築”と呼んでいます。

     

    ちなみに、この1皿の中には4種類の姿に変身したリンゴが隠されています。

    全て説明したいところですが、楽しみが減ってしまうのであえてここでは言いません(笑)

    ぜひエルボスコで答えを見付けて下さいね(^^)

     

    HAL

  • 2015.04.19

  • ワインはお好きですか?

  •  

    IMG_20150419_211032

     

    皆さん こんばんは。

    本日はMUUからの投稿です。

    突然ですが、皆さんワインはお好きですか?

    近年注目を集めている長野ワインですが、ホテルSHOPにおきまして多数販売しております。

     

    本年度より新しく就任したエグゼクティブシェフ田中のお届けするお料理の数々は

    すべてに感謝の気持ちを込めて季節と土地を感じていただける一皿を提供しています。

    お料理にぴったりのワインも豊富に取り揃えていますので是非マリアージュをお楽しみください。

     

    きっとお好みのワインに出会えるはずですよ・・・・。

     

    MUU

  • 2015.04.18

  • あの商品が…!

  • IMG_20150418_212626

     

    エルボスコにあの商品が帰ってきました…!

    ニュージーランドのホワイトクローバーからできている‘‘コムハニー”です。

    コムハニーは巣ごとそのままのハチミツで、花の香り、ビタミンやミネラルがたっぷり含まれています。

    昨年売り切れになってしまったのですが、今年は再度入荷致しました!

     

    大きさが少し小さくなり、ギフト用にもピッタリのお手頃サイズです。

    コムハニーの他にオーガニッククローバーハニー、シトラスレモンハニーの2種類もご用意しています。

    やさしい味のハチミツをおひとついかがでしょうか。

     

    ゆん

  • 2015.04.17

  • 雪解けがすすみました。

  • DSC_0464

    こんにちは、タケです。

    4月上旬には一面雪世界であったエルボスコの庭が

    雪解けもすすみ、散策できるようになりました。

    湖畔までのルートはまだ様子を見た方がよさそうですが、

    ラウンジ前のルート(15分程度)は散策可能です。

    散策路の樹木の芽吹きをご覧いただきながら、のんびりした時間を

    過ごしていただけたらと思っております。

    タケ

  • 2015.04.16

  • 見た目だけではありません。

  • DSC_0427

    こんばんは、タケです。

    見た目も鮮やかなお料理!

    今シーズンからエルボスコに着任したエグゼクティブシェフ田中が

    渾身を込めて作っております。

    添付の写真はオードブルの一例:

    信州サーモンのマリネ 長野の伝統野菜 “鞍掛豆” “紫花豆”と

    長野産卵のコンフィー 赤キャベツとフランボワーズのビネグレット 『春の訪れ』

    オードブルだけでなく、ほかのお料理もかなりこだわっております。

    この季節の”旬”を感じてください。

    タケ

  • 2015.04.15

  • 【日本三大夜桜】上越市高田公園の夜桜

  • image

     

    こんにちは、タケです。

    先日日本三大夜桜のひとつ、新潟県上越市にある「高田公園の夜桜」へ行ってきました。

    ちなみに残りの2カ所は青森県の「弘前公園」と東京都の「上野恩賜公園」です。

    高田公園はホテルのある信濃町から車で約50分。

    今年は4月3日~4月19日まで観桜会が開催され、期間中はライトアップされます。

    もう散り始めですが、一見の価値はあります!

    期間は終わりに近づいておりますが、旅行の計画に是非参考にしていただければと

    思います。

    タケでした。

     

  • 2015.04.14

  • ただの「りんご」ではありません。

  • image (1)

    こんばんは、タケです。

    みなさん、これは何に見えますか?、、、聞くまでもないですね、りんごです。

    しかしながら、ただのりんごではないのです。

    昨年秋に収穫したのち、選定され選ばれしりんごたちが雪の中で越冬し

    春を迎えて取り出された「雪中りんご」です。

    糖度が増し、甘いりんごがさらに甘くなっています。

    りんごの生産地、長野ならではですね。

    タケでした。